Les 5 Meilleures Levures Alimentaires de 2024

Dernière mise à jour: 21.06.24

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Levures Alimentaires : Avis et Comparatif des Meilleurs Modèles au Canada

 

Pour rehausser les saveurs de certains plats, quoi de mieux que d’y ajouter de la levure nutritionnelle. Il faut savoir que celle-ci est riche en vitamines. Ce condiment, aussi appelé « poudre d’or », est spécialement apprécié des végétariens et des vegans. C’est en fait le complément alimentaire parfait pour ceux qui ne consomment pas de viande. De nos jours, plusieurs marques produisent de la levure alimentaire. Il est indispensable de savoir distinguer les meilleures. Le modèle Anthony’s Flocons Sans Gluten fait partie des plus convoités par les végétaliens. Il apporte de nombreux nutriments dans vos recettes. Les flocons Everland 250 g sont également très prisés dans la cuisine végétarienne. Ils ont une faible teneur en graisse et sont sans cholestérol.

 

 

Tableau comparatif

 

Le bon
Le mauvais
Conclusion
Prix

 

 

Guide D’achat – Comment Choisir une Bonne Levure Alimentaire ?

 

Avis aux végétaliens et aux vegans, on vous explique dans ce guide d’achat comment choisir les meilleures levures alimentaires de 2024. Il va falloir se pencher sur quelques critères d’achat très basiques. Dans cette rubrique, on vous prodigue des conseils et astuces pour pouvoir décrocher une levure nutritionnelle pas chère, mais de qualité. C’est parti !

Le coût

On vous explique en quelques lignes comment acheter une levure alimentaire d’un meilleur rapport qualité-prix. Vérifiez tout d’abord l’origine de la marque du produit. Faites des recherches et mettez tout en œuvre pour que vous puissiez recueillir le maximum d’informations. Le fabricant est-il réputé dans le secteur, que propose-t-il, quelles sont les compositions et ingrédients de la levure qu’il met en vente, à quoi sert cette dernière, etc. Lorsque vous aurez répondu à toutes ces questions, place au décryptage des prix.

Pour faire la différence et pour avoir une idée précise sur les tarifs, vous aurez besoin de consulter un comparateur de prix. Il est possible que vous ayez les mêmes produits sur différents sites, avec des prix parfois diversifiés.

Certains coûtent plus chers que d’autres, la plupart sont plus abordables, la moitié des sites que vous avez pu consulter présente peut-être des condiments à prix très élevés, bref, à chacun sa manière de tarifer leurs produits. Tout ne dépendra que de vous : choisirez-vous une levure à prix cassé, à prix moyen ou à prix de luxe ? Quoi que vous décidiez de faire, préférez toujours un ferment qui s’adapte très bien à votre budget.

 

Les bienfaits

La levure alimentaire a de nombreux bienfaits sur notre santé. Elle comprend essentiellement des probiotiques. Elle révèle ainsi des propriétés revitalisantes jouant un rôle important dans le fonctionnement de l’organisme.

Sachez que beaucoup de gens utilisent ce type de produit pour traiter leur système digestif. Celui-ci se veut absolument efficace. La levure inactive aide aussi à restaurer les flores intestinales qui se retrouvent endommagées après avoir suivi des cures d’antibiotique. Elle peut être également employée pour le traitement des reflux gastriques. Forte et performante, la levure alimentaire est capable de mettre un terme à vos problèmes de constipation ou de diarrhée.

 

L’usage

Généralement, on utilise la levure nutritionnelle pour rehausser le goût et la saveur des plats. Elle est notamment destinée à la cuisine végétarienne, mais nombreux sont ceux qui s’en servent pour accompagner les recettes à base de viande. Très polyvalente, elle s’additionne avec plusieurs préparations et mets divers : salades, pâtes, boulettes de viande, poulet rôti, pommes de terre au four, gratins, pop-corn, pois chiches rôti, pizzas, biscuits, cheese cake, craquelins… La levure est soit à saupoudrer soit à assaisonner directement avec la recette.

Ce qui fait la particularité de ce condiment alimentaire, c’est son goût fromage et noix. On le surnomme d’ailleurs « le fromage des végétaliens ». Pour eux, la levure nutritionnelle remplace très bien la viande, et ils adorent ça. En plus de rendre vos plats délicieux et succulents, ce produit apporte les nutriments nécessaires pour garantir votre bien-être. Vous profiterez alors de recettes saines et parfaitement équilibrées. Il est à préciser que le moyen de tirer le meilleur de la levure alimentaire, c’est de le rajouter uniquement en fin de cuisson. Et pour rendre vos crudités davantage plus nutritives, utilisez la levure maltée. Car oui, cette dernière a aussi laissé ses marques en cuisine.

 

La composition

La levure nutritionnelle est connue pour son effet énergisant. En effet, cela est possible grâce à ses composants, notamment la vitamine B12. Grosso modo, ce produit est composé de protéines, de fibres alimentaires, de minéraux et de vitamines. Il existe des modèles sans gluten et avec gluten.

Grâce à tous ses éléments, on peut dire que ce condiment constitue une sorte d’aliment complet pour les vegans. L’avantage d’être enrichi en vitamine B12 profite énormément aux végétaliens. Cette dernière augmente les valeurs nutritives de vos repas tout en procurant de plus en plus de force aux végétariens.

La conception

Avant de tenter de connaître quelle est la meilleure levure alimentaire du marché, découvrez comment ce produit est conçu à la base. On le fabrique sur une mélasse de canne à sucre et de betterave, dans un bouillon de culture de micro-organismes. Ceux-ci sont des champignons ou des levures issus de la même famille que ceux avec lesquels on a élaboré la bière et le vin. Ces derniers tendent à se multiplier en se nourrissant de sucre.

Après avoir été récoltés, les levures alimentaires sont lavées à l’eau froide, essorées soigneusement, déshydratées et enfin, pasteurisées. Par la suite, elles deviennent inactives, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas capables de faire lever les pâtes. Ces levures sont ensuite commercialisées sous forme de flocons secs ou de poudre et sont utilisées  en tant que condiments pour donner plus de goût et de saveur aux plats. Tentez maintenant de chercher où acheter une nouvelle levure alimentaire.

 

Les 5 Meilleures Levures Alimentaires (Avis & Tests) de 2024

 

Dans ce guide d’achat pour les meilleures levures alimentaires de 2024, on vous propose de retrouver les cinq modèles les plus vendus au Canada. Chaque produit présenté est de qualité supérieure. En consultant notre article, vous pourrez facilement vous fixer sur un choix précis de levure nutritionnelle compétente et fiable.

 

1. Anthony’s Flocons De Levure Nutritionnels Testés Par Lot 

 

La levure alimentaire en flocon Anthony’s est un condiment alimentaire exceptionnel. Elle a un goût que les végétariens ne peuvent pas se lasser. Elle est source de protéines végétales et contient beaucoup de vitamines. Cette levure ne comporte ni de OGM ni de gluten. Elle est emballée dans un sac de 0,5 kg que vous pourrez refermer facilement.

Entre autres, cette levure en flocons peut être un parfait substitut de délicieux fromage pour les vegans. Vous pouvez l’employer pour saupoudrer de la salade ou du pop-corn. Ce complément alimentaire sert également de mélange pour les repas chauds. Il est riche en nutriments et vous maintient en bonne santé. Ses vertus ont été prouvées, c’est bien la meilleure levure alimentaire présente sur le marché.

Abordons maintenant la question du prix. Ce condiment est vendu à un prix raisonnable. Vous pouvez vous le procurer sans le moindre problème. Comment dire non à un produit moins cher !

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2. Everland Flocons De Levure Nutritionnelle Everland 250 g

 

Retrouve les bonnes adresses où acheter la meilleure levure alimentaire du marché. Chez Everland, tout a été pensé pour répondre à vos attentes. Il propose un produit de qualité supérieure, plus nourrissant et sûr.

Cette levure nutritive a l’avantage d’être sans cholestérol et sans sodium. Elle a une faible teneur en graisse et garantit un effet de légèreté après l’avoir mangée.

En associant cette levure alimentaire à vos recettes, vous mangerez sain et équilibré. Elle vous fera profiter d’un repas ultra vitaminé. En effet, elle est très riche en vitamine B12. Grâce à ce condiment, vous resterez en bonne santé.

Pour garder la forme donc, il est vivement conseillé d’acheter ce produit. Laissez-vous tenter pour une meilleure alimentation et essayez-vous à l’expérience végétarienne.

Vous verrez que ça en vaut le coup. Vous allez aimer le goût et la saveur fournis par cette levure nutritive. Passez dès à présent votre commande !

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3. Foods Alive Levure Nutritionnelle Non Synthétique

 

Mangez plus sain avec la levure Nutritional Yeast. Non fortifiée, elle constitue une véritable source de minéraux, de vitamines, de fibres alimentaires et de protéines. Vous pouvez la marier avec de nombreux plats. Assaisonnez ce condiment avec de la salade, des légumes, de la bonne soupe bien chaude et d’autres encore. Saupoudrez-la sur du pain à l’ail, du pop-corn ou de la sauce.

Sans être forcément végétalien, vous apprécierez le goût de cette levure nutritionnelle. Elle a la même saveur que le fromage. Notez que ce type de complément alimentaire est aussi destiné à prendre soin de vous. Il booste votre bien-être et vous permet de rester en bonne santé. Associé à de l’œuf, il vous donne plein d’énergie.

Cette levure alimentaire n’est pas très salée, elle est sans additifs et n’est pas malodorante. Comparé à d’autres produits du même genre, c’est le plus performant des condiments alimentaires de sa catégorie.

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4. Bragg Live Food Assaisonnement Nutritionnel Pour Levure Premium

 

Dans ce guide comparatif, on vous fait part de la meilleure marque de levures alimentaires la plus convoitée par les consommateurs. Le modèle Bragg figure sûrement dans la liste des meilleures références les plus vendues dans le monde. Cet assaisonnement est conçu pour ajouter de la saveur aux plats. Quoi que vous puissiez cuisiner, chaque recette peut être adaptée à ce Nutritional Yeast.

Ce produit est très sain. Il permet une alimentation normale et équilibrée. Il est sans gluten, sans conservateurs artificiels et sans colorants. Il ne contient pas non plus d’œuf, de lait, d’amidon, de blé, de produits dérivés d’animaux, de soja, de maïs et de sel. Par contre, il est composé de vitamine B12. Cette levure a un goût très agréable.

Outre les plats végétariens, elle accompagne très bien les plats avec de la viande. Il n’y a rien à dire, c’est tout simplement délicieux. Si l’un de vos amis ou vos proches venait  à vous demander quelle levure alimentaire choisir pour parfaire une recette, vous saurez quoi leur répondre.

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5. Bobs Red Mill Grande Levure Nutritionnelle en Flocons 142 g

 

Après avoir pris le temps de comparer chaque levure nutritionnelle proposée dans notre article, il est temps de choisir celle qui  vous convient. Si vous êtes un végétalien, végétarien ou vegan dans l’âme, ce modèle de chez Bobs Red Mill pourrait bien vous intéresser.

Il est présenté sous forme de flocons. Ce condiment alimentaire est enrichi de vitamines B1 (chlorhydrate de thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B6 (pyridoxine), B9 (acide folique) et B12.

Cette levure nutritive peut se fondre dans différentes recettes : frites de chou frise, sauces, craquelins, brouilles, ou biscuits. Elle peut aussi être utilisée en tant que saupoudrer de pomme de terre cuite, de pop-corn et de légumes.

Avec son goût naturel au fromage et à la noix, elle égayera vos papilles. Et pour encore plus de gourmandises, saupoudrez ce condiment sur votre pizza ou sur vos pâtes. Mélangez-le avec des haricots et du piment. Ici, le maître-mot est « bon appétit ».

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Questions fréquentes

 

Q1 : Comment utiliser la levure alimentaire ?

La levure alimentaire est riche en apports nutritionnels. Elle peut donc servir de complément alimentaire. Elle s’adapte très bien à tous les types de recettes. Que vous soyez végétalien ou non, vous pouvez très bien saupoudrez vos plats avec de la levure nutritionnelle. Elle donne plus de goût et de saveur à vos plats.

Ce type de condiment alimentaire est aussi à n’importe quel genre d’individu. Il convient aux enfants, aux personnes atteintes de diverses maladies, aux personnes âgées et même aux femmes qui allaitent.

Tous peuvent profiter des bienfaits de la levure alimentaire. Cette dernière vous permet de rester en bonne santé et de garder la forme. Pour conserver ce type de produit, mettez-le dans votre congélateur. Gardez-le bien au frais. Il est conservable jusqu’à six mois.

Q2 : Peut-on utiliser dans les recettes la levure alimentaire ?

Il est parfaitement possible d’utiliser la levure nutritive dans les recettes. C’est un condiment alimentaire qui se fond dans n’importe quel type de plat. Mélangez avec de la salade, de la soupe, des sauces variées, des pâtes et des légumes. Vous pouvez également le manger avec des crackers, des cakes, etc.

Pour vous mettre en appétit, voici quelques recettes délicieuses que vous pouvez concocter chez vous : sauce dragon maison. Découpez finement une gousse d’ail et mettez les tranches dans un mélangeur. Rajoutez 30 ml de sirop d’érable, d’eau et de tamari sans oublier l’huile de pépin sésame. Pour couronner le tout, versez 60 ml de levure nutritionnelle. Mixez l’ensemble pour obtenir une sauce délicieusement crémeuse. Linguine végane sauce Alfredo : prenez un chou-fleur et découpez-le en plusieurs morceaux.

Mettez-les au feu pendant quelques petites minutes. Egouttez-les et ajoutez de l’huile d’olive, de l’ail, 3 càs de levure alimentaire et un peu de jus de citron. Mixez le tout et ça devrait être bon. Il existe bien d’autres préparations à concocter avec la levure nutritionnelle.

 

Q3 : Comment conserver la levure alimentaire ?

On peut la conserver jusqu’à un an, dans un lieu frais et sec. Évitez de l’exposer à la lumière. Vous pouvez aussi la stocker dans votre congélateur tout en la posant dans un bol ou un récipient hermétique.

 

Q4 : Comment remplacer la levure alimentaire ?

Remplacez-la par la levure de bière. Ce qui fera la différence, c’est le goût. Pensez également à utiliser du parmesan. Ce fromage a la même saveur que la levure nutritionnelle. Ce qui les diffère, c’est le fait que le parmesan ne soit pas très nutritif.

Autre option pour remplacer la levure alimentaire : la sauce soja. Elle aromatise vos plats salés. Attention à ne pas en mettre trop sur vos recettes. Essayez aussi la Marmite. Il s’agit d’une levure de bière au goût salé et charnu. Ou pourquoi la Vegemite. C’est une cousine de la Marmite. Elle est capable de fournir une saveur presque identique à celle de la levure nutritive. Elle ne manquera d’apporter quelques notes salées à tous vos plats. Voilà les différents substituts de ce complément alimentaire authentique.

 

 

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2 COMMENTAIRES

claire

November 20, 2022 at 3:31 pm

merci c est super

Répondre
Project M

November 22, 2022 at 12:12 pm

Bonjour Claire,

Merci d’avoir pris le temps de nous laisser un commentaire et d’avoir visité notre site.

Salutations cordiales,
Team hurluberlu.net

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