Les 5 Meilleurs Autocuiseurs de 2020

Dernière mise à jour: 27.10.20

 

Autocuiseurs : Avis et Comparatif des Meilleurs Modèles au Canada

 

Pour cuisiner efficacement, il faut du temps, de bons ingrédients, mais aussi de bons outils. Afin de cuire parfaitement différents aliments en peu de temps, les autocuiseurs sont tout indiqués. Ce sont des types de marmites qui utilisent la pression afin de réduire ce temps de cuisson et de préserver certains éléments. Ces ustensiles sont nombreux sur le marché. Le modèle Ninja FD401 Foodi Cuisinière 9 en 1 Deluxe est un autocuiseur pratique. Il remplace efficacement un four pour rôtir. Pour la rapidité de cuisson et la simplicité d’utilisation, Instant Pot IP-DUO60 Autocuiseur 7 en 1 programmable est une bonne option.

 

 

Tableau comparatif

 

Le bon
Le mauvais
Conclusion
Prix

 

 

Guide D’achat – Comment Choisir un Bon Autocuiseur ?

 

Afin de savoir comment acheter un autocuiseur d’un meilleur rapport qualité-prix, il y a certains critères à prendre en compte. Ils vous aideront à faire un bon achat. En effet, tous les modèles disponibles ne se valent pas. Plusieurs ont toutefois des caractéristiques les rendant intéressants. Voici alors quelques indications.

La capacité

L’un des premiers critères à prendre en compte dans le choix d’un autocuiseur est sa capacité. En effet, cette caractéristique influe sur de nombreux autres paramètres. Le plus évident est bien sûr la quantité d’aliments que vous pouvez y faire cuire. Le second est le prix. Le troisième est l’occupation de l’espace. 

Pour savoir comment choisir les meilleurs autocuiseurs de 2020, sachez d’abord que cette capacité est généralement exprimée en quart. Cette unité est fréquemment utilisée en Amérique du Nord incluant le Canada. Elle correspond plus ou moins au litre employé internationalement.

Avant donc d’opter pour un modèle, déterminez d’abord vos besoins. Si vous êtes une personne seule ou si vous êtes 2, un volume de 4 à 5 litres devrait suffire. Cela convient jusqu’à 4 personnes si vous avez des invités. Avec 6 litres, vous pouvez aisément cuisiner pour 6 personnes. 

Pour une famille nombreuse, mieux vaut opter pour un modèle de 8 quarts. Certains fabricants disposent même d’autocuiseurs ayant une capacité de 10 litres. Ce guide d’achat pour les meilleurs autocuiseurs vous conseille ainsi de bien veiller sur ce détail lorsque vous faites votre choix.

Concernant la place disponible, vous devez considérer l’espace qui recevra cet ustensile. En effet, il n’est pas approprié d’avoir un appareil de grande taille si le comptoir est trop petit. Il est logique qu’un autocuiseur ayant une capacité élevée soit assez encombrant. Il faut aussi prendre en compte les poignées et/ou l’ouverture du couvercle dans la place à prévoir.

 

Les fonctionnalités

Les autocuiseurs sont des outils dont il existe de nombreuses variantes. Vous pouvez en trouver des plus simples aux plus sophistiqués. Ainsi, certains modèles ne sont conçus que pour cuire les aliments sous pression. D’autres intègrent des minuteries. Les appareils plus perfectionnés peuvent arrêter la cuisson lorsque le temps est écoulé. Si vous vous demandez quel est le meilleur autocuiseur du marché, choisissez celui qui dispose de plus d’options.

En plus des modèles de type cocotte-minute, il existe actuellement les autocuiseurs électriques. Ce sont de véritables centrales de cuisson automatique. Ces engins sont multifonctions. Ils sont capables de remplacer plusieurs autres appareils. Certains modèles peuvent ainsi contenir jusqu’à 10 programmes. À part la cuisson sous pression, ils proposent entre autres la cuisson à vapeur et le maintien au chaud. 

Il vous est parfois possible de programmer la mise en marche de l’appareil. Cette fonction est bien pratique lorsque l’on n’a pas beaucoup de temps. D’ailleurs, c’est l’un des principaux atouts des autocuiseurs, en l’occurrence une cuisson plus rapide. Ici, elle prend non seulement peu de temps, mais en plus, vous n’avez pas à surveiller la préparation.

Il est aussi intéressant d’avoir un écran LED pour contrôler plus facilement les différents paramètres. L’autocuiseur le plus performant peut même disposer d’une connectivité sans fil. Ainsi, vous pouvez contrôler les programmes de l’appareil via votre Smartphone ou votre tablette. Cela se fait au moyen du Wifi ou du Bluetooth.

Les systèmes de verrouillage et de sécurité

Un autocuiseur est efficace, car il maintient le récipient sous pression. Il faut pourtant un système pour que cette dernière n’excède pas un certain seuil. Tous les appareils ont donc une soupape de sécurité. Celle-ci peut prendre différentes formes. Il peut s’agir simplement d’un sifflet qui tourne en libérant la vapeur. 

Sur d’autres modèles, elle est déchargée verticalement ou horizontalement. Lorsque vous avez déterminé où acheter un nouvel autocuiseur, vérifiez que ce système est présent et qu’il est opérationnel. S’il ne l’est pas, cela peut devenir dangereux ou bien le couvercle ne pourra pas s’ouvrir.

À ce propos, tous les autocuiseurs ne s’ouvrent et ne se ferment pas de la même manière. Le système de verrouillage le plus commun et le plus ancien est celui par étrier. Ce dernier est équipé d’un bouton à pas de vis qui est solidaire du couvercle. Cette manette sert à abaisser ou lever l’étrier et ainsi le bloquer ou le débloquer des emplacements sur le bord de la marmite. 

Il existe également des modèles d’autocuiseurs à verrouillage par bouton poussoir. Il existe d’autres types de verrouillage. L’idéal est de les comparer afin de voir ce qui est le plus pratique et le plus sécurisé pour vous. La présence d’enfants peut changer la donne.

 

Les 5 Meilleurs Autocuiseurs (Avis & Tests) de 2020

 

Avant de décider de l’endroit où acheter le meilleur autocuiseur, il faut au moins avoir une idée du modèle à adopter. Ils sont nombreux sur le marché. Entre les différentes capacités, les matériaux et les fonctions, le choix peut s’avérer fastidieux. Considérez donc cette sélection pour vous aider dans vos recherches.

 

1. Ninja FD401 Foodi Cuisinière 9 en 1 Deluxe 

 

Cet autocuiseur Ninja combine 9 appareils en un seul. Ainsi, ce n’est pas qu’un cuiseur à haute pression. Toutefois, il est livré avec un couvercle spécialement dédié à cet usage. À part cela, le couvercle articulé solidaire du corps prend le relais. 

L’une des caractéristiques de ce modèle visible sur tout comparatif est sa technologie TenderCrisp. Elle permet de conserver le jus des viandes, mais aussi de donner une finition croustillante à l’extérieur. Cet appareil est donc à la fois un four, une friteuse et une mijoteuse. Il fait même office de yaourtière. 

Pour varier les cuissons, ce modèle est livré avec un rack à étage, un bol avec un revêtement céramique et un panier pour la friture.

D’une capacité de 8 quarts, il est le meilleur autocuiseur pour réaliser divers plats pour une famille nombreuse. Le guide de recettes inclus vous aide dans ce sens. Sa finition inox est parfaitement décorative.

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2. Instant Pot IP-DUO60 Autocuiseur 7 en 1 programmable

 

L’IP-DUO est un appareil de conception canadienne. Il s’agit d’un modèle parfaitement multifonctions. Cet autocuiseur Instant Pot n’est pas cher pour ce qu’il a à offrir. En effet, il s’agit d’une machine capable de reproduire le fonctionnement de 7 appareils différents. 

Il s’agit entre autres du rice cooker, d’une machine de maintien au chaud et de cuisson lente en plus de la cuisson sous pression. Au total, 14 programmes automatiques sont disponibles sur ce modèle.

L’électronique installée contrôle la température et la durée de cuisson. La pression est également surveillée. Pour choisir le mode qui vous convient, il vous suffit d’appuyer sur le bouton dédié.

Cet autocuiseur programmable est certifié UL et ULC. Cela signifie que tous ses mécanismes sont sécurisés. En termes d’accessoires, ce modèle est livré avec l’essentiel. Si vous décidez de l’acheter, vous aurez en plus les cuillères pour le riz et la soupe. Un rack en acier inoxydable est aussi fourni.

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3. Presto 01370 8 Quart Stainless Steel Pressure Cooker

 

Si vous préférez utiliser un appareil sur votre cuisinière, il y a cet autocuiseur Presto. Il s’agit d’un modèle en acier inoxydable. Il est compatible avec tous les types de foyers. Cela inclut l’induction. 

Avec son fond triple couche, la chaleur est répartie uniformément. Ainsi, la cuisson est parfaitement réalisée. Avec la pression élevée, vous pouvez réaliser vos préparations de 3 à 10 fois plus vite. Le verrouillage du couvercle ne nécessite aucun bouton. Un indicateur montre clairement lorsqu’il y a de la pression à l’intérieur. 

Ce modèle a une capacité de 8 quarts. Si vous êtes une famille nombreuse ou avez de nombreux invités, vous savez alors quel autocuiseur choisir. En plus d’un bon volume, ce mode de cuisson préserve la qualité nutritive des aliments. Et pour ne pas rater vos préparations, un livret est fourni avec l’ustensile. Il inclut les instructions, des recettes et des conseils.

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4. T-Fal Clipso Autocuiseur Inox 8 Quart

 

Dans le domaine des ustensiles de cuisine, T-Fal est un nom reconnu. Elle est considérée par plusieurs comme la meilleure marque d’autocuiseurs. Celui-ci est un modèle circulaire. Il est conçu en acier inoxydable. Il est équipé du système d’ouverture et de fermeture à une main. 

Il s’agit d’un bouton poussoir simple et sûr. Il y a également un indicateur de pression. Pour ce qui est de la libération de la vapeur, cet autocuiseur T-Fal est doté d’une valve variable. La manette permet de contrôler le flux en toute sécurité. Ce modèle est livré avec un panier vapeur. 

Le support est également fourni de même que des recettes. Pour la cuisson, cet ustensile peut être utilisé sur tous les types de feux et même sur une plaque à induction. Le fond de cette marmite est conçu pour répartir uniformément la chaleur. Pour laver cet autocuiseur, il suffit de le mettre au lave-vaisselle.

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5. Starfrit 024600-002-0000 Autocuiseur électrique

 

Si vous consultez un comparateur de prix, vous constaterez que ce modèle d’autocuiseur Starfrit est très intéressant. Il a une grande capacité de 8 quarts et une puissance de 1200 W. En outre, il intègre 16 fonctions automatiques. Elles permettent de réaliser de nombreuses préparations avec qualité et en peu de temps. 

L’une des innovations de ce produit est que vous pouvez suivre l’évolution de la cuisson. Chaque stade est affiché en surbrillance. De plus, un écran digital à LED est aussi présent. Chaque programme peut être sélectionné avec son propre bouton. Cela va du riz au gâteau en passant par le ragoût de bœuf. 

La température, la pression et la durée sont contrôlées par l’appareil. Toutefois, vous pouvez modifier le temps de cuisson à votre convenance. Cet autocuiseur, qui est le moins cher de ce guide, dispose d’un récipient antiadhésif amovible. Un plateau vapeur, une spatule à riz et un doseur sont également fournis.

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Questions fréquentes

 

Q1 : Comment fonctionne un autocuiseur ?

Un autocuiseur cuit les aliments sous une certaine pression. Cet ustensile est une sorte de marmite à parois épaisses. Elle est fermée hermétiquement par un couvercle. Sous l’effet de la chaleur, l’eau contenue dans les aliments et celle rajoutée pour la cuisson s’évaporent. La vapeur augmente donc faisant aussi grimper la pression. Celle-ci, avec la température élevée, permet de cuire plus rapidement les différents ingrédients. Ces derniers conservent également leurs valeurs nutritives. 

Qu’il soit manuel ou électrique, l’autocuiseur fonctionne sur ce principe. Il est équipé d’une soupape qui permet de libérer la vapeur et donc la pression. Cela évite une trop forte accumulation de contrainte.

Q2 : Comment utiliser un autocuiseur ?

Pour utiliser un autocuiseur, il faut mettre les ingrédients dans la cuve puis rajouter de l’eau selon les instructions du fabricant. L’étape suivante recommandée est de porter la préparation à une haute température proche de l’ébullition. Ce n’est qu’à ce moment qu’il faut placer le couvercle. Il faut le verrouiller correctement. Selon le modèle, il faut placer la valve ou soupape, ou bien la mettre en position de cuisson et non en mode décompression. Sinon, la cuisson ne se mettra pas vraiment en place. 

Lorsque la vapeur commence à s’échapper en faisant du bruit, la véritable cuisson commence et le compte à rebours peut commencer. Lorsque le plat est prêt, libérez la pression en prenant des précautions. Il peut s’agir de retirer la soupape en mettant un gant résistant à la chaleur ou de tourner une manette. Parfois cette opération est automatique. Quand il n’y a plus de vapeur, là seulement le couvercle peut être ouvert.

 

Q3 : Où jeter un autocuiseur ?

Selon qu’un autocuiseur soit électrique ou non, il ne sera pas jeté au même endroit. Dans le premier cas, il s’agit d’un DEEE ou Déchets d’Équipement Électrique ou Électronique. Il doit donc être emmené en ressourcerie s’il fonctionne encore. Sinon, il doit être jeté en déchèterie DEEE pour recyclage. S’il s’agit d’une cocotte-minute, elle doit être jetée avec la ferraille.

 

Q4 : Quelle est la contenance idéale pour un autocuiseur ?

La capacité idéale pour un autocuiseur dépend du nombre de personnes et de la quantité de nourriture à préparer. Pour peu de personnes, il n’est pas nécessaire de prendre un grand modèle. Une cuve de 4 L est parfaitement adaptée pour ce genre de situation. Par contre, pour une famille nombreuse ou pour la restauration, il vaut mieux opter pour un autocuiseur de grande contenance. Un appareil de 8 à 10 L suffit normalement pour 7 à 10 personnes.

 

Q5 : Quelle différence entre un autocuiseur et une cocotte-minute ?

Sur le principe de fonctionnement, il n’y a aucune différence entre un autocuiseur et une cocotte-minute. Cette dernière provient d’un nom qui désigne toutefois un appareil conçu par SEB. Ce terme a été breveté par la marque. Dans le langage courant, ces 2 appellations sont utilisées l’une pour l’autre indifféremment. Les autres marques ne peuvent cependant utiliser que l’expression autocuiseur.

 

 

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