Les 5 Meilleurs Mélangeurs de 2020 

Dernière mise à jour: 01.12.20

 

Mélangeurs : Avis et Comparatif des Meilleurs Modèles au Canada

 

Cet appareil a révolutionné la cuisine depuis sa création, car il facilite la vie et limite les efforts au quotidien. Le robot est un outil multifonction qui est non seulement très utile, mais qui a su devenir un indispensable dans une cuisine digne de ce nom. Il permet rapidement et efficacement de mixer, de broyer, de râper, de pétrir et de fouetter toutes sortes d’ingrédients. Très pratique, il regroupe bon nombre d’appareils en un seul et n’est donc pas du tout encombrant. Selon les fonctions, il existe différents types de mélangeurs. Le modèle KitchenAid KP26M1XER Professional 600 Series est par exemple un puissant robot pâtissier avec bol relevable. Quant au Cuisinart SM-50RC Precision Master, c’est un appareil à 12 vitesses avec tête inclinable.

 

 

Tableau comparatif

 

Le bon
Le mauvais
Conclusion
Prix

 

 

Guide D’achat – Comment Choisir Un Bon Mélangeur ?

 

Pour un amateur de cuisine, il s’avère très pratique d’avoir un mélangeur à la maison. Toutefois, il ne faut pas choisir n’importe lequel, cela requiert certains critères. Pour vous éviter les mauvaises surprises et pour que vous puissiez trouver l’appareil qui convient à vos besoins, découvrez comment choisir les meilleurs mélangeurs de 2020.

La puissance

Comme pour tout appareil électrique qui fonctionne à l’aide d’un moteur, le premier point à étudier avant l’achat est bien évidemment la puissance de ce dernier. Dans notre cas, elle est importante dans le sens où c’est elle qui détermine l’efficacité et la rapidité avec laquelle l’appareil exécute ses tâches.

Pour un mélangeur, elle varie généralement entre 200 et 1200 watts pour les modèles plus performants destinés à un usage professionnel. Mais il est préférable d’acheter une machine avec au moins 500 watts si vous avez l’intention de l’utiliser fréquemment et pour un usage domestique. Et si vous devez souvent broyer des noix par exemple, ou travailler des 

pâtes d’une consistance assez dure, n’allez surtout pas en dessous de 600 watts si vous comptez profiter de votre appareil pendant encore longtemps. Il faut cependant vous préparer, car plus elle est puissante, plus elle consommera de l’énergie.

Et pour les robots sur socle, il faut également prendre en compte l’action de mélange planétaire du mélangeur. C’est le mouvement de référence qui permet de déterminer s’il y a suffisamment de points de contact par rotation pour que toute la surface du bol soit traitée, quel que soit l’accessoire utilisé. Si cette action de mélange est de 67 points, c’est déjà suffisant pour homogénéiser vos mélanges.

 

La capacité

La puissance seule ne suffit pas à déterminer quel mélangeur choisir. Il faut également considérer la capacité du bol qui dépend de la taille de ce dernier. Elle peut être mesurée soit en litres, soit en nombre de tasses d’ingrédients secs. Tout dépend vraiment de vos besoins culinaires et du nombre de personnes qui consommeront vos préparations.

En général, elle varie entre 0,5 litre pour un usage individuel et 5 litres pour environ 2 kg de pâte destinée à une cuisine familiale. Si votre famille est composée de quatre personnes, choisissez un modèle pouvant contenir 1,5 litre. Et pour 6 à 7 personnes, 2 ou 3 litres peuvent largement suffire, cela vous donne en plus une marge si vous deviez recevoir des invités à la maison.

Il existe cependant des bols qui peuvent recevoir jusqu’à 12 litres, mais ces appareils sont plutôt destinés à une cuisine professionnelle. Et si vous cherchez à savoir comment acheter un mélangeur  d’un meilleur rapport qualité-prix, aidez-vous de ce guide et de notre sélection des meilleurs produits de l’année.

Les accessoires

Le troisième point important de ce guide d’achat pour les meilleurs mélangeurs concerne les accessoires de l’appareil. Ne l’oubliez pas, cet appareil est censé être un 

outil multifonction, il doit donc être livré avec un certain nombre d’accessoires. Le nombre et la variété dépendent du type de mélangeur et varient selon les marques. Et prenez le temps de lire la liste contenue dans les instructions d’usage avant de confirmer votre achat.

Pour les robots pâtissiers, les accessoires de base sont le crochet, la feuille et le fouet, mais en option, il peut y avoir une machine à pâte, un hachoir à viande, une machine à glace, un entonnoir à saucisse, etc.

Et pour un robot mixeur multifonction, les modèles les plus simples sont fournis avec un jeu de râpes, de fouets et de trancheuses et un couteau hachoir. Les robots les plus complets peuvent avoir en plus une centrifugeuse, un grand blender et un petit blender, un presse-agrume, et un mélangeur.

Quelques fois, un petit bol et son hachoir sont également fournis en option. Si vous n’avez pas encore d’idées, vous pouvez choisir parmi la liste qui va suivre pour savoir lequel et où acheter un nouveau mélangeur.

 

Les 5 Meilleurs Mélangeurs (Avis & Tests) de 2020

 

Quel est le meilleur mélangeur du marché ? Chaque appareil se distingue les uns des autres par sa qualité, ses caractéristiques, mais surtout par ses fonctions. Selon les besoins pour lesquels l’on pourrait avoir besoin d’un mélangeur, plusieurs modèles sont proposés par les différentes marques d’électroménagers. Des plus sophistiqués aux plus classiques, découvrez notre sélection des meilleures références pour cette année.

 

1. KitchenAid KP26M1XER Professional 600 Series

 

Pour la petite histoire, le premier robot pâtissier est né avec la marque KitchenAid. Depuis près d’un siècle, performances professionnelles, qualité artisanale et design emblématique sont ses maîtres-mots, faisant d’elle la meilleure marque de mélangeurs.

Nous avons spécialement sélectionné le modèle de malaxeur électrique KP26M1XER Professional 600 de la marque. Avec une puissance de 575 watts et ses 10 réglages de vitesse, c’est à la fois un broyeur et une machine à pâtes conçue pour mélanger, fouetter et pétrir vos préparations.

Son action de mélange planétaire est à 67 points et permet une mixture efficiente et rapide. Le bol est en acier inoxydable et a une capacité de 6 quarts.

Il est muni d’une poignée pour le confort de son utilisateur et se nettoie facilement, car il suffit de l’envoyer au lave-vaisselle. Ce mélangeur sur socle dispose en plus d’un fouet à fil, d’un bouclier verseur et vous pouvez choisir entre les 10 couleurs disponibles pour l’accorder à la décoration de votre cuisine.

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2. Cuisinart SM-50RC Precision Master 5.5 Qt

 

Le fabricant américain Cuisinart produit et distribue toute sorte d’appareils de cuisine principalement aux États-Unis et au Canada. Ce sont des articles souvent haut de gamme, faits de matériaux robustes et pratiques permettant une utilisation durable.

C’est le cas du modèle de mélangeur Précision Master, présent dans un comparatif. Il est doté d’un moteur d’une puissance de 500 watts avec 12 réglages de vitesse. Son action de mélange planétaire est à 59 points, ce qui en fait un appareil performant. 

Le bol est en acier inoxydable et dispose d’une poignée pour un usage facile. Il peut recevoir un grand volume avec une capacité de 5,5 quarts, soit 6 tasses d’ingrédients secs et se nettoie au lave-vaisselle.

C’est un modèle multifonction qui se distingue par sa tête inclinable et sa protection anti-éclaboussures avec bec verseur pour une utilisation sereine. Sont inclus un livre de cuisine et un guide d’utilisation. Ce mélangeur Cuisinart est solide et en plus garanti durant les 3 ans suivant son achat.

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3. KitchenAid KSM150PSAQ Artisan Series

 

Ce robot pâtissier est un autre modèle de KitchenAid qui mérite également une attention particulière. Plusieurs caractéristiques sont à considérer pour le comparer au Professional 600.

Le moteur de ce mélangeur de la série Artisan a une puissance de 250 watts avec une action de mélange planétaire de 59 points. Ce qui en fait un produit plutôt destiné à un usage domestique et surtout pas professionnel. Avec ses 10 réglages de vitesse, il permet de mixer, de pétrir et de fouetter facilement et rapidement vos préparations.

Le bol est aussi en acier inoxydable et a une capacité de 5 Qt. Il dispose d’une poignée pour une bonne prise confortable. La tête de ce mélangeur est inclinable et il a en plus un bouclier verseur. Et si vous souhaitez l’utiliser comme machine à pâte par exemple, 15 accessoires sont disponibles en option pour vous permettre d’en profiter à maximum. Cela doit vous donner une petite idée sur où acheter le meilleur mélangeur.

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4. Oster FPSTFP1355 transformateur alimentaire

 

La marque Oster produit plusieurs types d’articles de cuisine, mais aussi des produits pour barbiers et pour animaux. Nous avons choisi l’un de ses robots culinaires pas chers pour cette liste.

Le modèle se démarque tout d’abord par sa puissance qui est de 500 watts. Avec ses deux niveaux de vitesse, il exécute parfaitement ses fonctions qui sont de trancher, de déchiqueter, de broyer ou tout simplement de mélanger.

Ensuite, il dispose d’un grand bol qui a une capacité de 10 tasses et muni d’un couvercle de verrouillage. Sont inclus avec ce transformateur d’aliments, une lame pour pétrir les pâtes à pain, à pizza ou de biscuits, une lame à hacher et à mélanger en S et bien sûr, un disque en acier inoxydable pour trancher et râper.

Il comprend également une gouttière avec poussoir pour faciliter l’ajout d’ingrédients à la mixture. Le tout ne pèse que 3,22 kg et s’assemble rapidement et facilement.

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5. Black and Decker FP4150BC FP4150BC Robot de cuisine 8 tasses 2 vitesses

 

Avec ses produits de qualité, Black & Decker a su gagner en notoriété auprès de ses utilisateurs. Spécialisée dans l’outillage portatif, elle fabrique aussi des articles électroménagers comme les robots culinaires.

Le modèle FP4150BC a une puissance de 450 watts avec deux réglages de vitesse et un réglage de pouls. Ajouté à son disque réversible en acier inoxydable, il permet efficacement et rapidement de broyer, de trancher et plus encore. Quant à la lame en S, elle est destinée à mélanger et à hacher facilement tous les ingrédients.

Le bol peut contenir une quantité équivalente à 8 tasses et dispose d’une goulotte alimentaire avec poussoir qui permet d’ajouter d’autres aliments même lorsque le moteur est en marche.

Les pieds de ce mélangeur Black And Decker sont en caoutchouc antidérapant et le cordon peut y être enveloppé quand il faut ranger l’appareil. Il ne pèse que 2,78 kg, ce qui en fait un outil facile à utiliser.

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Questions fréquentes

 

Q1 : Comment entretenir un mélangeur ?

Sans entretien, un mélangeur peut facilement vous jouer de mauvais tours. Imaginez que vous avez oublié de le nettoyer après l’avoir utilisé, les restes d’aliments vont moisir et provoquer une odeur désagréable. Et plus vous temporisez son nettoyage, plus votre modèle sera inutilisable. Le mieux est de l’entretenir après chaque utilisation.

Même si la plupart des modèles sont lavables au lave-vaisselle, comme c’est le cas de ceux de notre comparateur de prix, il vaut mieux laver les parties détachables manuellement pour plus de propreté. Pour cela, commencez par débrancher votre machine avant le nettoyage. Ajoutez de l’eau chaude et un peu de liquide vaisselle dans la partie lavable, puis actionnez votre mélangeur. Rincez le tout avec de l’eau claire avant de l’essuyer. Vérifiez que le contenant est bien sec avant de le ranger dans sa boîte.

D’autre part, faites bien attention aux poussières qui peuvent endommager rapidement votre appareil. De même pour les parties électroniques qui doivent être éloignées de n’importe quel liquide. Pour finir, rangez les parties séparément.

Q2 : Comment faire de la pâte à pizza à l’aide du mélangeur ?

Pour réussir une pâte à pizza à l’aide d’un malaxeur, il faut combiner nos conseils à la recette basique d’une pizza. Pour cela, ajoutez la farine en premier dans le bol. Puis, ajoutez la levure au milieu d’une dune de farine. Mettez-y un peu d’eau et actionnez la machine. Au fur et à mesure que l’appareil tourne, ajoutez encore de l’eau et assaisonnez.

Laissez l’appareil finir le travail. Certains y ajoutent d’autres ingrédients selon les goûts et les recettes. Les Italiens, eux, ajoutent un peu d’huile d’olive. Pour savoir si la pâte est prête ou pas, stoppez l’appareil et vérifiez à l’aide votre main. Si la préparation se détache facilement de votre appareil, alors elle est prête pour un temps de pause. Par contre, si la pâte reste collée, il faudrait y ajouter un peu de farine.

Pour la pause, vous n’aurez pas besoin d’un autre récipient. Détachez le contenant et couvrez le tout à l’aide d’un tissu mouillé. La pâte va augmenter en volume selon le temps de pause choisi. Cette méthode est avantageuse, car en quelque temps, vous pouvez réaliser plusieurs pâtes. Par ailleurs, c’est un vrai gain d’énergie surtout pour les professionnels. 

 

Q3 : Comment réussir une mayonnaise au mixeur mélangeur

La mayonnaise se présente comme la sauce la plus difficile à réaliser manuellement. Toutefois, cela n’est plus qu’un passé avec un mixeur mélangeur. Pour réussir votre mayonnaise, prenez votre appareil, cassez les œufs et séparez le jaune du blanc. Au fond du bol, ajoutez d’huile et de la moutarde. Puis, versez vos jaunes d’œufs et un peu d’huile.

Pour ceux qui aiment la moutarde, allez-y tout doucement, car cela risque d’être un peu fort. Actionnez votre robot mixeur et laissez la sauce montée tout doucement. Ajoutez encore un peu d’huile et de blanc pour avoir plus de volume. L’opération ne mettra que quelques secondes contrairement à l’ancienne technique. Pour finir, n’oubliez pas d’assaisonner le tout avec du sel et un peu de poivre.

 

 

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